Mehmet Efendi Turkish Coffee, Fine Coffee, свіжозмелена кава, Dayli coffee,

Турецька вишукана кава Kurukahveci Mehmet Efendi * Лідер продажів турецької кави * Виробництво найвідомішого турецького виробника кави * Випийте його з турецькими десертами ввечері з турецькою пахлавою або турецькими насолодами, щоб покращити ваш день * Він не містить жодних інших добавок чи ароматизаторів і виготовлений лише з натуральних органічних арабських кавових зерен

Як варити каву в турці?

Хорошу турецьку каву слід варити повільно, на такому повільному вогні, по можливості в традиційній кавоварці з міді з емальованим сріблом внутрішнім шаром, більшим дном і вужчою кришкою. Воду нагрівають до 60°C і додають каву.

Після додавання кавового порошку доведіть температуру приблизно до 90°C, не доводячи воду до кипіння.

Ідеальна пропорція – 1 до 7, тобто 10-грамова чайна ложка на маленьку чашку.

Через хвилину один раз перемішайте пудру дерев’яною ложкою і додайте цукор, не знімаючи з вогню.

Кава по-турецьки подається різного ступеня солодкості: простий (гіркий без цукру), низький вміст цукру (злегка солодкий), середнього цукру (середньої солодкості), і кок цукристий (дуже солодкий).

Гірко-солодкий варіант не відрізняється екстремальним смаком, і півтори чайні ложки, мабуть, найкращий варіант для насолоди цим напоєм.

Через 2-3 хвилини з моменту нагрівання води кава розливається по чашках і приноситься господарям.

Занадто тривале кип’ятіння кави створює неприємний «зварений» або «горілий» смак, тоді як кип’ятіння її надто мало або при занадто низькій температурі призводить до недостатнього екстрагування кави та втрати смаку та аромату.