Handa no Umiya Innenlands hele soyabønner påfylt soyasaus x 6 Ingen kjemiske krydder tilsatt 1,8L flasker/eske

◆Dette er en nybrygget soyasaus laget av hele hjemmesoyabønner og husholdningshvete. Den er preget av sin rike aroma og smak. ◆Saishikomi-soyasaus har sin opprinnelse i Yanai-regionen i Yamaguchi Prefecture, og har blitt produsert i store mengder fra San'in-regionen til Kitakyushu. ◆Mens andre soyasauser som koikuchi-soyasaus og tamari-soyasaus krever at koji brygges i saltvann, er denne bryggemetoden karakterisert ved å tilsette koji til den ferdige Namaage-soyasausen og brygge den to ganger. Det er derfor det heter ``saishikomi.'' ◆Saishikomi soyasaus er preget av sin rike smak og rikdom. Ved å tilberede den med soyasaus krever den dobbelt så mye råvare og dobbelt så lang modningstid, noe som gir et rikere produkt. ◆Fordi saltinnholdet er lavt, har det en myk smak. (14,5% salt) *Omtrent 1,5 % lavere enn de 16 % av typisk mørk soyasaus.