Originální Wasabi Speciální struhadlo Talíř Ocelový Žralok Běžné Wasabi Strouhané Wasabi Zázvor Strouhadlo na česnek Ocenění za dobrý design Výběr pohostinství Zlato

Struhadlo na wasabi, které sleduje původní kořenitost a aroma wasabi. Dodává se s přírodním bambusovým kartáčem, kartáčem na drhnutí a návodem k použití Velikost: Produkt/Výška 17,3 cm x Šířka 8,3 cm x Tloušťka 0,1 cm Strouhaná strana/Výška 7,9 cm x Šířka 8,3 cm Šířka rukojeti/3,0 cm Tělesná hmotnost: Materiál 80g: Nerezová ocel Země původu: Japonsko ■ Vlastnosti produktu 1. Strouhací deska, která sleduje původní pikantnost wasabi Chuť a vůně wasabi se může lišit v závislosti na zařízení a metodě použité k jeho strouhání. Čím jemnější rošt, tím více ``allylového hořčičného oleje'', který dává wasabi jeho kořenitost a chuť, bude reagovat s kyslíkem a vyjde ven. Aby vynikla původní pikantnost wasabi, je nutné vytáhnout více této ingredience. Říká se, že žraločí kůže je vhodná pro výrobu wasabi, ale Haganezame je strouhací prkénko, které umožňuje maximalizovat jemnost wasabi. 2. Vyvinuto dlouhodobě zavedeným wasabi shopem Naše společnost je "Izu wasabi shop" založená v roce 1901. I po zakoupení drahého wasabi často od zákazníků slýcháme, že ``Když jsem ho doma nastrouhal, nebylo to vůbec pikantní'' nebo ``Chuť byla méně, než jsem čekal.'' Když jsem poslouchal podrobnosti, dozvěděl jsem se, že používají domácí kovové nebo plastové struhadlo na koření k vertikálnímu strouhání ,,honwasabi'' tak, že jej pevně přitlačíte na struhadlo, podobně jako při výrobě strouhané ředkvičky daikon.. Poznání tohoto problému se stalo impulsem pro rozvoj. 3. Inovativní a funkční jedinečný design Jak můžete vidět, vzor na leptané straně (strana mřížky) má písmena ,,wasabi'' uspořádaná v poli. Než jsme se rozhodli pro tento tvar, vytvořili jsme stovky prototypů kruhů, trojúhelníků, čtverců, písmen a vzorů, velikostí a uspořádání. Výsledkem je, kupodivu, postava hiragany ``wasabi'' byla nejlepší a byl jsem velmi překvapen, když jsem zjistil, že ``wasabi'' má ve skutečnosti postavu ``wasabi''! Strouhací plocha je čtverec o délce a šířce cca 75 mm, což je plocha, která umožňuje narýsovat ideální kruh při strouhání wasabi. Abychom snížili tlak při příliš silném lisování při strouhání pravého wasabi, použili jsme 1mm nerezovou destičku s ohledem na pružnost.